Gastrique wordt gefabriceerd op basis van azijn, dragon,
sjalotten en peper. Het staat in voor een constante zuurtegraad bij de aanmaak van bearnaisesaus. En deze constante is van fundamenteel belang voor het welslagen van de saus. Gastrique wordt door veel restaurateurs gebruikt - hoewel er slechts weinigen voor uitkomen - en het levert uitstekende diensten bij het maken van een basis voor mayonaise, bechamelsaus, sauzen met vinaigrette of Vlaamse stoverij. Gastrique kan ook gebruikt worden om te blussen
Gastrique wordt gefabriceerd op basis van azijn, dragon,
sjalotten en peper. Het staat in voor een constante zuurtegraad bij de aanmaak van bearnaisesaus. En deze constante is van fundamenteel belang voor het welslagen van de saus. Gastrique wordt door veel restaurateurs gebruikt - hoewel er slechts weinigen voor uitkomen - en het levert uitstekende diensten bij het maken van een basis voor mayonaise, bechamelsaus, sauzen met vinaigrette of Vlaamse stoverij. Gastrique kan ook gebruikt worden om te blussen
M. de Turenne biedt een ruim assortiment Fijne voedingswaren uit Frankrijk aan. M. de Turenne ondersteunt lokale producenten door zo veel mogelijk producten uit de
omstreken te halen.
Is een assortiment hoogwaardige producten uit Thailand. deSIAM staat voor de authentieke Thaise keuken. Sweet Chilli Saus: serveer met kip of loempia's
Is een assortiment hoogwaardige producten uit Thailand. deSIAM staat voor de authentieke Thaise keuken. deSIAM curry sauzen zijn klaar om te koken.
Gemaakt uit currypasta gecombineerd met verse cocosnoot melk. Deze sauzen bevatten eveneens Thaise aubergines, babymais en zachte basilicum.
Deze feilloze currysauzen zijn handig en kunnen ook als "extra" exotische noot dienen voor al uw gerechten.
Is een assortiment hoogwaardige producten uit Thailand. deSIAM staat voor de authentieke Thaise keuken. Peanut & Coconut Saus: serveer met gegrilde satays
EN
