Is een assortiment hoogwaardige producten uit Thailand. deSIAM staat voor de authentieke Thaise keuken. Massaman is een curry pasta uit het zuiden van Thailand. Massaman is
afkomstig uit Maleisië dat vroeger deel uitmaakte van de SIAM staat.
Is een assortiment hoogwaardige producten uit Thailand. deSIAM staat voor de authentieke Thaise keuken. De enige Curry Kit met vloeibare Kokos melk en geen poeder, 70g curry
pasta, vissaus en Thaise kruiden . 1 kit is voldoende voor 2-3 personen.
Is een assortiment hoogwaardige producten uit Thailand. deSIAM staat voor de authentieke Thaise keuken. 5 Pastas voor Marinades &
Roerbakken gerechten. Galangal
bij Thaise soep, Red
Chilli voor meer pit, Ginger
voor extra Tonicum, Tamarind
voor een exotische toets aan
eend-of garnaal gerechten,
Bevatten elks 2 individuele verpakkingen van 15g
Gastrique wordt gefabriceerd op basis van azijn, dragon,
sjalotten en peper. Het staat in voor een constante zuurtegraad bij de aanmaak van bearnaisesaus. En deze constante is van fundamenteel belang voor het welslagen van de saus. Gastrique wordt door veel restaurateurs gebruikt - hoewel er slechts weinigen voor uitkomen - en het levert uitstekende diensten bij het maken van een basis voor mayonaise, bechamelsaus, sauzen met vinaigrette of Vlaamse stoverij. Gastrique kan ook gebruikt worden om te blussen
EN
