Onze populaire SAL de IBIZA-chips zijn ook verkrijgbaar in een veredelde variant met sherryazijn van de gouden muskaatdruif en een mespuntje van ons fijnste Fleur de Sel. Het resultaat: een perfecte, verfijnde balans tussen fruitig en zuur, die garant staat voor een smaaksensatie op het allerhoogste niveau. Laat je verleiden door de elegante harmonie van deze knapperige delicatesse.
The Dipper is een rechthoekige tortilla chips die, zoals zijn naam het zegt, ideaal
is om mee te dippen. Recept 15 geeft een lekkere tortilla chips op basis van afsmakende
Manchego kaas met mediteraanse olijven en subtiele pimiento (zoete
paprika).
Popping is het huwelijk van soja en aardappels, een ceremonie zonder frituur noch olierijke tralala. Beide ingrediënten worden door middel van druk en hoge temperatuur tussen 2 cylinders gepoft. Dit geeft hen een perfecte luchtige structuur.
Popping is het huwelijk van soja en aardappels, een ceremonie zonder frituur noch olierijke tralala. Beide ingrediënten worden door middel van druk en hoge temperatuur tussen 2 cylinders gepoft. Dit geeft hen een perfecte luchtige structuur.
The Superscoop staat voor een ovale tortilla die de perfecte vorm heeft om in een
dip te kunnen scheppen. Recept N° 51 bestaat uit een tortillachips gemaakt van
wit maismeel, smeuïge cheddar kaas en koriander en vrijelijk verspreide gouden
lijnzaden.
Voor deze chips heeft SAL de IBIZA de krachten gebundeld met de experts van Frutos Secos Ibiza. Hierbij worden dunne, selecte schijfjes van de aromatische, goudgele aardappelsoort "Agria" met de hand gebruind in zonnebloemolie, tot ze de perfecte "knapperigheidsgraad" hebben. Vervolgens worden ze afgemaakt met een mespuntje Fleur de Sel. We kiezen hier bewust voor het veel waardevollere Fleur de Sel, want het gaat hier om zout als kruiden, niet om zomaar wat zout
Popping is het huwelijk van soja en aardappels, een ceremonie zonder frituur noch olierijke tralala. Beide ingrediënten worden door middel van druk en hoge temperatuur tussen 2 cylinders gepoft. Dit geeft hen een perfecte luchtige structuur.
The Tostada is de benaming voor de ronde getoaste (Tostada) tortillas die je opvult
met allerlei ingrediënten. Voor deze chips zijn er 86 recepten nodig geweest om
tot dit eindresultaat te komen. Een tortilla chips met romige bonen die opgepept
worden met limoen zeste en de subtiele smaak van roze peperbessen.
EN
