Voor de samenstelling van deze olijfolie werden onbehandelde citroenen gebruikt. Ideaal bij het op smaak brengen van mayonaises, bij vis of zelfs bij carpaccios.
Deze olijfolie wordt bekomen op basis van verse basilicumplanten door een directe opname van hun aroma's. Deze olie heeft de smaak van vers geplukte basilicum en smaakt heerlijk bij pastagerechten of uiteraard tomaten met mozarella.
Onze voorbereiding op basis van olijfolie en verse knoflook is erg handig om het dagelijks gebruik van kruiden in de keuken te vervangen. Een paar druppels volstaat om elk gerecht (geroosterd vlees, aardappelpuree, gebakken vis, kabeljauw brandade ...) van de juiste hoeveelheid smaak te voorzien.
Deze olijfolie is een samensmelting van alle voornaamste planten die men in de Provencaalse natuur terugvind nl.: rozemarijn, basilicum, thym en dragon en past perfect bij vlees of aardappelen op provencaalse wijze.
EN
