A l'Olivier
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Rare et précieuse, cette huile est connue depuis des siècles par les berbères de l'Atlas pour ses vertus gastronomiques mais également nutritionnelles et cosmétiques. Lhuile dArgan A LOlivier est extraite par simple pression des amandons qui sont légèrement torréfiés puis filtrés. De couleur miellée du sable du désert, lhuile dArgan développe en bouche des arômes de musc et de cacahuète grillée, une pointe damertume et laisse un arrière goût noiseté.
A LOlivier vous conseille dutiliser lhuile dArgan dans les préparations froides, chaudes, salées ou sucrées mais également en assaisonnement de salade avec du jus de citron. Lhuile dArgan se suffit à elle-même et coexiste donc mal avec un filet de vinaigre. Pour une meilleure utilisation de cette huile, A LOlivier vous conseille de la conserver au frais (18°) à labri de la lumière.