Dit gourmetzout, dat net als het Franse "Fleur de Sel" (Sp. "Flor de Sal") met de hand wordt geoogst, is een natuurzout dat bijzonder rijk is aan mineralen. Het ontstaat alleen bij optimale weersomstandigheden, in de hoeken van de zoutvelden waar de luchtcirculatie het sterkst is.
Wilkin & Sons staat voor premium kwaliteit in alles wat ze doen. De familie Wilkin is reeds 300 jaar actief bezig met het telen van fruitbomen in het Engelse Essex. Waar de meeste boeren overgaan tot andere, lucratievere gewassen is de familie Wilkin overtuigd actief gebleven in het telen van hun eigen fruitbomen. Met 350 hectaren grond controleren ze alles van de boom tot het eindproduct, de enige manier om deze premium kwaliteit te bekomen.
Wist je dat? Tiptree haar appelsienen in hun geheel uit Spanje invoert om ze in Essex te verwerken tot heerlijke marmelades. Wilkin & Sons staat voor premium kwaliteit
in alles wat ze doen. De familie Wilkin is
reeds 300 jaar actief bezig met het telen
van fruitbomen in het Engelse Essex. Waar
de meeste boeren overgaan tot andere, lucratievere
gewassen is de familie Wilkin
overtuigd actief gebleven in het telen van
hun eigen fruitbomen.
M. de Turenne biedt een ruim assortiment Fijne voedingswaren uit Frankrijk aan. M. de Turenne ondersteunt lokale producenten door zo veel mogelijk producten uit de
omstreken te halen. M. de Turenne toastinelles zijn smakelijke aperitiefpastas om op een toast te smeren.
u overweldigd door de kruidige geuren en aromas van deze reeks fantastische theeën. In deze doosjes thee ontdekt u letterlijk de vers geplukte Griekse natuur. De typische authentieke Griekse kruiden mengeling zorgen voor een onvergetelijke ervaring.
Deze kruidige infusie is HET winterdrankje bij uitstek. Dankzij de fungicide en bactericide effecten verhoogt het de immuniteit tijdens het koude weer. Deze thee is een samenstelling van bergkruid, wilde roos, venkel en hopmarjolein.
Voor de chips van San Nicasio te produceren
werd er extra aandacht besteed aan de
origine van de 3 belangrijkste elementen: De
aardappelen, de olie en het zout. Voor de
aardappelen word de Agria soort gebruikt.
Deze soort, van Spaanse origine, is het meest
geschikt voor slow frying. Deze methode
vermijd de formatie van ongewenste
substanties. Voor de olie wordt een zeer
aromatische blend van extra zuivere olijfolie
gebruikt (varieteit Picual, Picuda &
Hojiblanca) om daarna afgewerkt te worden
met roos Himalaya zout. Dit zout staat
bekend om een erg hoog gehalte aan
mineralen te bevatten wat een subtiele
zouting brengt en gezonder is dan klassiek
zout.
NL
