M. de Turenne biedt een ruim assortiment Fijne voedingswaren uit Frankrijk aan. M. de Turenne ondersteunt lokale producenten door zo veel mogelijk producten uit de
omstreken te halen.
Neem een lekker handvol verse producten uit heel Italië. Voeg een verlangen toe om toegankelijk te maken voor fijnproevers, een keuken die 100% natuurlijk is en vol met middelen voor gezondheid. Je krijgt het recept voor de Al Dente Salsa-saus! Het doel Al Dente la Salsa: om de consument te ontmoeten door te weigeren zich te onderwerpen aan de industriële wetgeving en een authentiek product aan te bieden. Gekookt volgens traditionele, regionale en voorouderlijke recepten, onze gerechten respecteren het werk van boeren en onthullen de ongewijzigde uitmuntendheid van zelfgemaakte sauzen.
Amatriciana is een essentieel recept voor het koken in Italiaanse gezinnen, gebaseerd op pancetta affumicata en tomaten uit San Marzano. Geproduceerd op een volledig ambachtelijke manier, het kan worden genoten met pasta Radiatori of Penne Rigate, al dente, natuurlijk! Begeleid ze met pecorino. Deliziosa!
Neem een lekker handvol verse producten uit heel Italië.
Voeg een verlangen toe om toegankelijk te maken voor fijnproevers, een keuken die 100% natuurlijk is en vol met middelen voor gezondheid.
Je krijgt het recept voor de Al Dente Salsa-saus!
Het doel Al Dente la Salsa: om de consument te ontmoeten door te weigeren zich te onderwerpen aan de industriële wetgeving en een authentiek product aan te bieden. Gekookt volgens traditionele, regionale en voorouderlijke recepten, onze gerechten respecteren het werk van boeren en onthullen de ongewijzigde uitmuntendheid van zelfgemaakte sauzen.
Puttanesca-saus verschijnt op het eiland Ischia. Volgens de legende wekt het aroma mannen op. Deze saus is een pittige combinatie van tomaten, kappertjes, olijven, ansjovis en knoflook.
Macedonië is vooral bekend als zeer zonnig land waar op natuurlijke wijze prachtige producten in het ideale klimaat groeien en rijpen. Een van de belangrijkste producten is de paprika uit Strumica. Deze geroosterde paprika vormt de basis voor een massa traditionele Macedonische recepten waarvan de AJVAR veruit de meest gekende is. Ajvar is een traditioneel Macedonische bereiding van gegrilde Paprika's en aubergines.
De Ajvar van Mama's is 100 percent natuurlijk, bevat geen kunstmatige kleur of smaakstoffen.
Je kan de Ajvar zoals alle Macedoniers gebruiken als snack door ruim te smeren op een warm stokbrood of turks brood maar je kan het ook in combinatie met vele andere gerechten gebruiken. Bijvoorbeeld bij een omelet, in slaatjes, bij een Risotto,
M. de Turenne biedt een ruim assortiment Fijne voedingswaren uit Frankrijk aan. M. de Turenne ondersteunt lokale producenten door zo veel mogelijk producten uit de
omstreken te halen.
Gastrique wordt gefabriceerd op basis van azijn, dragon,
sjalotten en peper. Het staat in voor een constante zuurtegraad bij de aanmaak van bearnaisesaus. En deze constante is van fundamenteel belang voor het welslagen van de saus. Gastrique wordt door veel restaurateurs gebruikt - hoewel er slechts weinigen voor uitkomen - en het levert uitstekende diensten bij het maken van een basis voor mayonaise, bechamelsaus, sauzen met vinaigrette of Vlaamse stoverij. Gastrique kan ook gebruikt worden om te blussen
NL
